|
Dipschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 2 grote wortelen - 1 eetlepel olijfolie - 1 teentje knoflook - 1/2 theelepel gemalen komijn - 1/2 theelepel gemalen koriander - 1/4 theelepel gemalen kurkuma - 140 gram Griekse yoghurt - 2 extra eetlepels fijn gehakte koriander
Voorbereiding: Hak de wortelen grof. Plet de knoflook.
Bereidingswijze: Kook de wortelen gaar en giet ze af. Verwarm de olie in een middelgrote koekenpan. Roerbak de knoflook met de komijn, koriander en kurkuma tot het mengsel geurt. Pureer de wortelen met het specerijenmengsel, de yoghurt en extra koriander tot een glad mengsel.
|
|
|